Рыбное филе, тушенное со сладким перцем и луком

Блюда: Блюда из рыбы|30 Июл 2008|Оставить отзыв »

500 г рыбного филе (минтай, макрель), 1—2 сладких перца, 1—2 луковицы, 100 мл растительного масла, 50 г пшеничной муки, 1—2 зубчика чеснока, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу.

Рыбное филе посолить, поперчить, запанировать в муке и слегка обжарить в муке с обеих сторон на растительном масле. Репчатый лук очистить и мелко нашинковать, сладкий перец вымыть, очистить от плодоножки и семян и мелко нарезать. Перец и лук пассеровать на растительном масле в течение 5 минут. Овощи положить в горшочки, сверху добавить рыбное филе, посолить, поперчить, добавить сахар, немного воды, мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок и тушить до готовности в духовке. Подавать рыбное филе с овощами, с которыми оно тушилось, и отварным картофелем.

Оставьте свой отзыв