Рыбное филе, тушенное с баклажанами

Блюда: Блюда из рыбы|30 Июл 2008|Оставить отзыв »

500 г любого рыбного филе, 2 небольших баклажана, 100 г пшеничной муки, 100 мл растительного масла, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Филе нарезать небольшими порционными кусочками, посолить, поперчить, запанировать в муке и слегка обжарить с обеих сторон на растительном масле. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками и также обжарить на растительном масле. В горшочки, смазанные маслом, положить баклажаны, сверху рыбное филе, добавить масло, воду и закрыть крышками. Поставить в духовку и тушить до готовности. Подавать рыбное филе в горшочках, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Оставьте свой отзыв