Утка, тушенная с овощами

Блюда: Блюда из птицы|01 Авг 2008|Оставить отзыв »

1/2 тушки утки, 6 средних картофелин, 2 луковицы, 2 моркови, 100 г сливочного масла, 1 л воды, 150 г сметаны, пряные травы для птицы, зелень петрушки, укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Тушку утки разрубить на порционные куски и обжарить на сливочном масле. В горшочки положить птицу, посолить, поперчить, посыпать пряными травами, добавить нарезанные кубиками лук, картофель, морковь, натертую на крупной терке, залить кипятком и тушить в духовке до готовности. За 10 минут до конца тушения добавить сметану. Подать горшочки на тарелочках, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Оставьте свой отзыв