Курица, тушенная с маслинами

Блюда: Блюда из птицы|01 Авг 2008|Оставить отзыв »

1 курица, 100 г маслин без косточек, 4 помидора, 100 мл оливкового масла, 200 мл сухого белого вина, 2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль по вкусу.

Курицу разделить на части. Помидоры ошпарить, снять кожицу и вместе с маслинами мелко нарезать. Оливковое масло разогреть, пожарить на нем чеснок, нарезанный крупными кусочками, и вынуть его из масла. Куски курицы подрумянить на этом масле. Добавить помидоры с маслинами и, непрерывно помешивая, тушить, пока не выпарится жидкость. Переложить в горшочки, влить вино, добавить перец, закрыть крышками и поставить тушиться в духовку.

Оставьте свой отзыв