Курица, тушенная с картофелем и фасолью

Блюда: Блюда из птицы|01 Авг 2008|Оставить отзыв »

1 курица, 5—6 картофелин, 200 г консервированной красной фасоли, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка уксуса, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана любых очищенных орехов, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Куски курицы натереть солью и слегка обжарить на сливочном масле, затем вынуть их. На той же сковороде обжарить лук, нарезанный кольцами, и чеснок, нарезанный крупными кусочками. Когда лук станет золотистого цвета, добавить уксус, сахар, все перемешать, переложить в горшочки, сверху уложить куски курицы. Добавить картофель и консервированную фасоль, предварительно слив жидкость. Накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности. Перед подачей украсить обжаренными орехами.

Оставьте свой отзыв