Курица, тушенная с изюмом и черносливом

Блюда: Блюда из птицы|01 Авг 2008|Оставить отзыв »

1 небольшая курица, 1/2 стакана изюма без косточек, 200 г чернослива без косточек, 2 луковицы, 4 зеленых сладких перца, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка уксуса, 5—6 зубчиков чеснока, соль по вкусу.

Курицу разрезать на куски, натереть солью и обжарить на растительном масле. Перец вымыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать кольцами, смешать с мелко нарезанным или выдавленным через чеснокодавилку чесноком и потушить в глубокой сковороде. Лук мелко нарезать, обжарить, добавить к перцу, все перемешать. Подготовленные овощи выложить в горшочки, сверху уложить куски курицы, добавить чернослив, предварительно нарезанный на 4 части, изюм, уксус, сахар. Накрыть горшочки крышками, поставить в духовку и потушить, пока сухофрукты не станут мягкими.

Оставьте свой отзыв