Курица, тушенная с баклажанами, картофелем и помидорами

Блюда: Блюда из птицы|01 Авг 2008|Оставить отзыв »

1 курица (1 кг), 2—3 баклажана, 3 картофелины, 5 помидоров, 5 луковиц, зелень петрушки, кинзы, черный молотый перец, соль по вкусу.

Курицу нарезать на части, картофель и баклажаны — кружочками. Лук мелко нарезать. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать дольками. В горшочки положить слоями, сначала курицу, затем баклажаны, картофель, лук, помидоры. Посыпать все мелко нарезанной зеленью петрушки и кинзы, посолить, поперчить, добавить немного воды. Закрыть горшочки крышками и поставить в духовку тушиться до готовности. При подаче украсить дольками помидоров.

Оставьте свой отзыв