Куриные окорочка, тушенные в кисло-сладком соусе

Блюда: Блюда из птицы|01 Авг 2008|Оставить отзыв »

8 куриных окороков, 2 луковицы, 100 г шампиньонов, 150 мл оливкового масла, 100 мл красного сухого вина, 100 г сметаны, 1 ст. ложка меда, 4 зубчика чеснока, 30 г жареного арахиса, 1 лавровый лист, красный молотый перец, соль по вкусу.

Окорочка натереть солью и красным перцем. Лук мелко нарезать, чеснок выдавить через чеснокодавилку. Разогреть оливковое масло и подрумянить на нем окорока со всех сторон. Потом вынуть их из сковороды и на том же масле подрумянить подготовленные лук и чеснок. Положить к ним окорочка, лавровый лист. Полить красным вином, сметаной, добавить мед, мелко нарезанные грибы, все перемешать и переложить в горшочки. Тушить под крышками в духовке до готовности. Потом окорочка вынуть, посыпать арахисом, полить соусом, образовавшимся при тушении.

Оставьте свой отзыв