Овощное рагу

Блюда: Блюда из овощей|30 Июл 2008|Оставить отзыв »

1 сладкий перец, 1 луковица, 7—8 картофелин, 2 помидора, 1 кабачок, 1 морковь, 3—4 зубчика чеснока, 100мл растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Перец и лук очистить, нарезать на мелкие кубики и обжарить на растительном масле, добавить натертую на крупной терке морковь, очищенные и нарезанные на кубики картофель и кабачок. Все перемешать, посолить, положить в горшочки, закрыть крышками и поставить в духовку тушиться. За 10—15 минут до готовности добавить мелко нарезанные помидоры и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Оставьте свой отзыв