Капуста, тушенная в красном вине с беконом

Блюда: Блюда из овощей|30 Июл 2008|Оставить отзыв »

1 небольшой кочан капусты, 200 г бекона, 100 мл красного вина, 2 луковицы, 200 г свиного жира, 50 г муки, зелень кинзы, черный молотый перец, соль по вкусу.

Капусту мелко нашинковать. Лук очистить, мелко нарезать. Лук и нарезанный кубиками бекон посыпать мукой и обжарить на свином жире. Добавить капусту, тщательно размешать, посолить, поперчить, переложить в горшочки, накрыть крышками и тушить в духовке 20 минут. Вино довести до кипения, полить им капусту и тушить до готовности. Готовую капусту подавать в горшочках, предварительно посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы.

Оставьте свой отзыв