Баклажаны, тушенные со сметаной и брынзой

Блюда: Блюда из овощей|30 Июл 2008|Оставить отзыв »

4—5 баклажанов, 200 г сметаны, 100 г брынзы, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка муки, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Баклажаны помыть, очистить от кожицы, нарезать ломтиками, положить в горячую воду на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, обвалять в муке и обжарить. После этого баклажаны положить в горшочки, залить сметаной, посыпать натертой на крупной терке брынзой, посолить и поставить в духовку на 20 минут. Подать к столу с мелко нарезанной зеленью укропа.

Оставьте свой отзыв