Жаркое сборное в горшочках

Блюда: Блюда из мяса|29 Авг 2008|Оставить отзыв »

200 г говяжьей печени, 200 г баранины, 100 г говяжьих почек, 100 г свежих грибов, 2—3 картофелины, луковица, 300 мл бульона, 100 г топленого масла, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Подготовленную печень замочить на 2 часа в молоке, обжарить на топленом масле до полуготовности, отдельно обжарить почки, баранину, уложить все в глиняные горшочки. Добавить жаренные в сметане грибы, обжаренный мелко нарезанный репчатый лук, картофель
кубиками, мясной бульон, сливочное масло, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки. Довести до готовности в духовке.

Оставьте свой отзыв