Жаркое из баранины с картофелем и помидорами

Блюда: Блюда из мяса|28 Авг 2008|Оставить отзыв »

1 кг баранины (с костями или мякоть), 6—8 картофелин, 5—6 помидоров, 1 луковица, 500 мл бульона, 100 мл растительного масла, 100 г топленого масла, 100 г чернослива без косточек, лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.

Баранину нарезать на мелкие кусочки, слегка обжарить на растительном масле. Картофель очистить, нарезать половинками. Нарезанный картофель обжарить на растительном масле до полуготовности. Нашинкованный репчатый лук пассеровать. Чернослив промыть холодной водой. Подготовленные продукты сложить в маленькие глиняные горшочки в таком порядке: вначале баранина, затем картофель, лук, чернослив, помидоры, топленое масло. Добавить лавровый лист, перец и соль. Все это залить бульоном и поставить в духовку на 40—50 минут.

Оставьте свой отзыв