Телятина, тушенная с луком

Блюда: Блюда из мяса|28 Авг 2008|Оставить отзыв »

500 г телятины, 5—6 луковиц, 50 г сала, 8—10 горошин черного душистого перца, 3—4 лавровых листа, соль по вкусу.

Телятину нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и обжарить на сале до образования румяной корочки. Лук очистить, нашинковать, пассеровать. В горшочки положить слой лука, на него слой обжаренного мяса, сверху еще один слой лука, таким образом уложить 2—3 ряда. Затем влить воду, добавить соль, перец горошком, лавровый лист и в закрытых горшочках тушить в духовке до готовности.

Оставьте свой отзыв