Печень, тушенная в сметанном соусе

Блюда: Блюда из мяса|29 Авг 2008|Оставить отзыв »

500 г свиной или говяжьей печени, 100 г сметаны, 2 ст. ложки кетчупа, 50 г муки, 100 г сливочного масла, 100 мл воды, соль по вкусу.

Печень хорошо промыть, нарезать, отбить с двух сторон. Муку высыпать на разделочную доску или другую плоскую поверхность, посолить, перемешать. Каждый кусочек печени обвалять с двух сторон в муке, слегка обжарить на сливочном масле. Обжаренную печень сложить в горшочки, добавить воду, сметану, кетчуп и посолить. Тушить до готовности в духовке.

Оставьте свой отзыв