Мясная солянка, запеченная с овощами

Блюда: Блюда из мяса|28 Авг 2008|Оставить отзыв »

150 г вареного мяса, 100 г сосисок или сарделек, 50 г окорока, 50 г ветчины или любых других мясных продуктов, 2—3 соленых огурца, 200 мл томатного соуса, луковица, 100 г сыра, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1/2 кочана (1 кг) капусты, 150 г сливочного масла, зелень укропа, соль по вкусу.

Мясо и мясные продукты нарезать небольшими ломтиками и слегка обжарить на сливочном масле. Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими дольками. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Обжаренное мясо и мясные продукты соединить с нарезанными огурцами, обжаренным луком, залить соусом, перемешать и кипятить 2—3 минуты. Капусту мелко нашинковать, посолить, потушить на сливочном масле. Горшочки смазать сливочным маслом, положить слой тушеной капусты, на капусту — мясные продукты с овощами, сверху — слой капусты. Капусту посыпать натертым на мелкой терке сыром, сухарями и поставить в духовку для запекания. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Оставьте свой отзыв