Капуста, тушенная с мясными продуктами

Блюда: Блюда из мяса|29 Авг 2008|Оставить отзыв »

500 г свинины, 300 г копченой грудинки, 300 г любой колбасы, 300 г ветчины, 1 кг квашеной капусты, 1 кг свежей капусты, 100 мл растительного масла, 50 г чернослива без косточек, 3—4 гриба, 1 большая луковица, лавровый лист, 200 мл красного сухого вина, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.

Грибы отварить, нарезать. Квашеную капусту тушить на части растительного масла. Свежую капусту нашинковать, посолить, залить небольшим количеством грибного отвара, добавить оставшееся растительное масло и нарезанные грибы. Свинину нарезать кусочками, посолить, слегка обжарить с мелко нашинкованным луком. Отдельно обжарить нарезанные кубиками колбасу, грудинку и ветчину. Все продукты соединить с капустой, добавить перец, лавровый лист, добавить вино и мелко нарезанный чернослив, переложить в горшочки, закрыть крышками и тушить до готовности в духовке.

Оставьте свой отзыв